摘要:海鲜日益受欢迎的同时,也伴随着海鲜中毒现象的发生,而这都是因为食客们缺少相关的海鲜安全知识所造成的。为了能安全放心地享用海鲜,我们应该如何预防海鲜中毒呢?中毒后应该采取什么措施呢?
随着人们生活水平的提高,海鲜逐渐走进了人们的家庭。它鲜嫩可口,营养丰富,种类繁多,人们对其也是非常喜爱。但很少有人知道海鲜也对人体存在着一定的伤害,食用不当也会导致身体不适,甚至出现中毒现象。所以,为了大家可以安心健康地吃海鲜,大家就应该多多掌握相关的海鲜知识。现在就让小诺来为您科普一下吧!
一、海鲜中毒现象
轻度海鲜产品中毒者的症状为:刺痛、麻痹、口腔烫热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而重度中毒者则可能会出现说话和呼吸困难的情况。引起中毒的元素大多属于麻痹性贝类毒素,是由贝壳类海产进食的浮游微海藻生成的。双壳贝类海产如带子、蚬、贻贝、蚝、扇贝,是滤食特性生物,会自然摄取水中的有毒海藻。而他们摄取了有毒的海藻后,毒素便会集中在海产组织,尤其是海产的内脏之中。人们在食用了这类海产后,就极易中毒。
图片来源:摄图网
二、海鲜中毒怎么办
1、如果吃完海鲜后只是感觉到轻微的恶心,腹泻等肠胃问题,只需要多喝水,以及适当地进行休息即可。
2、如果发现瘙痒发红,则应该服用抗组胺药,这种药有利于减缓刺激;如果服药之后并无好转,则需要立马就医,寻求医生的帮助。
3、如果发现身体麻痹,嘴巴麻木,记忆力丧失等相关神经系统问题,应尽快到附近的诊所或医院就诊。
三、如何安心吃海鲜
1、注意海鲜购买地:一定要到值得信赖的地点购买海鲜,尽量别选择路边小摊。
2、烹煮要彻底,要把海鲜煮熟,煮透。
3、饮食适量,不能吃得过多。
4、注意什么可以吃,什么不可以吃。如吃贝类海鲜,只吃贝肉中圆形的部分就可以了,周边发黑的部位都是不能吃的。
5、儿童、病人及老年人抵抗力更弱,吃海鲜(尤其是贝类)更容易中毒,因此要尽量少吃。
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