鲜榨水果汁和直接吃水果有区别吗？
摘要：直接吃水果远比饮用鲜榨果汁所获得的营养成分多，如果长期饮用鲜榨果汁，身体内的糖分和热量也将超标。但鲜榨果汁也有可取之处，比如便于携带，获得不同的味蕾体验等。
水果能够为肌体提供丰富的维生素，对于消化功能的改善也能起到很好的作用，所含的纤维素也能有效预防和减少糖尿病、心血管等方面的疾病。不少人喜欢用鲜榨果汁代替直接吃水果。那喝果汁和直接吃水果，对于水果中营养成分的消化吸收有影响吗?小诺将从以下三个方面进行分析。
图片来源：摄图网
1、营养成分不同;水果在榨汁的过程中纤维素、果肉、果膜都会遭到破坏，不能很好的保留在果汁中，和直接吃水果相比，身体所吸收的营养成分大打折扣。大多数水果富含的营养成分都具有还原性，比如维生素、多酚，如果不能及时饮用，果汁将会发生氧化，产生絮状沉淀，带给人的感官体验不是很好。
2、摄入的热量不同;水果中所含的热量和糖分不容小觑，在合理的摄入范围内，能够带来饱腹感，如果是减肥人群想要通过喝果汁减肥，那将会适得其反。因为多个水果才能榨出一杯果汁，喝果汁远比直接吃水果摄入的热量和糖分高，对糖分有特殊需求的群体将需要减少果汁的摄入量。
3、适合人群不同;水果中所含的纤维素可以起到刺激肠胃蠕动、预防便秘的作用，如果肠胃消化功能较差的人群，小诺推荐直接吃水果。如果是牙口不好的老人和孩童，则可以通饮用鲜榨果汁来补充维生素，但要注意适量。
除此之外，选择合适的榨汁水果也很重要。维生素是果汁中最容易挥发的营养成分，如果不方便直接吃水果，可以选择将葡萄、猕猴桃、西瓜等酸度较高的水果榨汁饮用，和黄瓜、桃子相比，维生素损失较小。
鲜榨果汁也并非一无是处，和水果相比，果汁方便携带，制作过程中加入其他佐料，也能带来不一样的味蕾体验。但如果长期饮用果汁，甚至将鲜榨果汁完全替代吃水果，那是不可取的。
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